過量攝入含高(gāo)果糖玉米糖漿(high-fructose corn syrup, HFCS)的(de)食物(wù)會導緻肥胖，增加結腸癌的(de)發病風險。HFCS是否直接導緻腫瘤發生尚不清楚。近期發表在《Science》的(de)一篇文章(zhāng)“High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice”揭示了(le)腺瘤性息肉(adenomatous polyposis coli, APC)突變小鼠每日攝入HFCS易誘導腸道腫瘤生長(cháng)。結果表明(míng)，在沒有肥胖和(hé)代謝綜合征的(de)情況下(xià)，HFCS處理(lǐ)的(de)小鼠腫瘤大(dà)小和(hé)腫瘤分(fēn)級顯著增加。HFCS分(fēn)别增加了(le)腸道和(hé)血清中的(de)果糖和(hé)葡萄糖濃度，且腫瘤可(kě)轉運這(zhè)兩種糖。在腫瘤内部，果糖被轉化(huà)爲果糖-1-磷酸，導緻糖酵解激活和(hé)脂肪酸合成增加，促進腫瘤生長(cháng)。這(zhè)項小鼠模型表明(míng)，即使每日攝入中等劑量的(de)葡萄糖和(hé)果糖，也(yě)能促進腫瘤發生。

參考文獻：Marcus D. Goncalves, Changyuan Lu, Jordan Tutnauer, Travis E. Hartman, Seo-Kyoung Hwang, Charles J Murphy, Chantal Pauli, Roxanne Morris, Sam Taylor, Kaitlyn Bosch, Sukjin Yang, Yumei Wang, Justin Van Riper, H Carl Lekaye, Jatin Roper, Young Kim, Qiuying Chen, Steven S. Gross, Kyu Y. Rhee, Lewis C. Cantley, Jihye Yun. High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice, Science, 2019, 363 (6433): 1345-1349.

轉自環境毒理(lǐ)學安徽高(gāo)校重點實驗室